『食育って何から始めればいい？保育園給食から学ぶ、子どもの“食べる力”』耳で聴く食べて整える相談室【＃1】
更新日：10月11日
食育は、頑張って教えるものではない。子どもの「食べる力」を育てる家庭の小さな習慣
「野菜も食べさせなきゃ」
「好き嫌いを減らさなきゃ」
「栄養バランスも、食事のマナーも大切にしなきゃ」
子どもの健康を考えるほど、食事の時間が苦しくなっていませんか。
頑張って作った料理を残される。
一口食べてほしくて声をかけても、嫌がられる。
最後には「自分のやり方が悪いのかもしれない」と落ち込んでしまう。
でも、食育は完璧な料理を毎日用意することではありません。
子どもが食べることに興味を持ち、いつか自分で食事を選べるようになること。
そのきっかけを、日常の中につくることです🌿
食育は、料理を教えることだけではありません
今回の「LIVE1｜耳で聴く ひらくともぐの食べて整える、ゆるっと栄養おしゃべり相談室」では、ひらくともぐが、家庭でできる食育についてお話ししています🎙️
管理栄養士として保育園給食に携わってきたもぐが伝えたのは、食育を難しく考えなくていいということでした。
食卓を拭く。
お箸を並べる。
料理を運ぶ。
家族に「ご飯ができたよ」と声をかける。
スーパーで、今日食べる食材を一つ選ぶ。
これも、すべて食育です。
大切なのは、子どもが食事に関わること。
料理を作れなくても、食卓に参加することはできます。
「食育のために何か特別なことを始めなければ」と考える必要はありません。
まずは、いつもの食事に一つだけ役割をつくってみましょう😊
忙しい家庭ほど「一緒に作る」より「一つ任せる」
仕事、家事、育児に追われる夕方。
時間にも気持ちにも余裕がない中で、毎日子どもと料理をするのは現実的ではありません。
そこでおすすめしたいのが、一つだけ任せる方法です。
とうもろこしの皮をむいてもらう。
枝豆を枝から外してもらう。
葉物野菜をちぎってもらう。
お皿を並べてもらう。
買い物で野菜を一つ選んでもらう。
子どもにとっては食べ物に触れる経験になり、大人にとっては食事の準備を少し助けてもらえる時間になります。
食育を新しい仕事にしてはいけません。
今ある家事の中で、家族に分けられることを探す。
これなら忙しい日にも続けられます。
好き嫌いをなくすことが、食育のゴールではありません
嫌いな食べ物を無理に食べさせれば、その場では一口食べるかもしれません。
しかし、食事の時間そのものが嫌いになってしまったら、本来の目的から離れてしまいます。
嫌がっているときは、無理に進めなくて大丈夫です。
「今日、一口だけ食べてみる？」
まずは、このくらいの軽い声かけから始めてみましょう。
一口食べられたら、すぐに褒めます。
「一口挑戦できたね」
「昨日より近くで見られたね」
「自分で選べたね」
食べなかったことを注意するより、できた瞬間を見つけて伝える。
これは食事だけでなく、運動や生活習慣を続けるときにも大切な考え方です。
できないことばかり指摘されたら、大人でも嫌になります。
子どもも同じです。
一度食べなかっただけで「嫌い」と決めない
昨日は食べたのに、今日は食べない。
同じ料理でも、日によって反応が違う。
そんなこともあります。
大人にも「今日は肉が食べたい」「今日は魚の気分ではない」という日がありますよね。
子どもにも、気分や体調があります。
一度食べなかったからといって、「この子は野菜が嫌い」と決めなくて大丈夫です。
今日は無理でも、また別の日に出してみる。
切り方を変えてみる。
味付けを変えてみる。
少量だけ添えてみる。
何度か食卓で出会ううちに、突然食べられる日が来ることもあります。
一回の結果で判断せず、長い目で経験を増やしていきましょう。
味ではなく「食べにくさ」が原因かもしれません
子どもが食べない理由は、味だけではありません。
硬い。
大きい。
噛みにくい。
スプーンに乗らない。
口の中に残る感覚が苦手。
このような食べにくさが原因になっていることもあります。
そんなときは、次の工夫を試してみてください。
・野菜をやわらかく煮る
・汁物に入れて食感をやわらげる
・スプーンに乗る大きさに切る
・繊維を断つ方向に切って噛みやすくする
・最初からたくさん盛らず、一口分だけ出す
・使いやすいスプーンや食器を用意する
「食べさせる方法」を探す前に、「食べにくくなっていないか」を確認する。
それだけで反応が変わることがあります🍲
子どもは、料理より食卓の空気を見ています
切り方も変えた。
味付けも工夫した。
盛り付けも考えた。
それでも食べてもらえないと、「私の努力が足りない」と自分を責めたくなるかもしれません。
しかし、料理だけが原因とは限りません。
子どもは、大人が食べている姿をよく見ています。
大人がおいしそうに食べていれば、「少し食べてみようかな」と興味を持つことがあります。
反対に、毎回「早く食べて」「残さないで」「野菜も食べなさい」と言われ続ければ、食卓が緊張する場所になってしまいます。
まずは大人が座り、「いただきます」と言って一口味わう。
「これ、おいしいね」と伝える。
忙しい日には、それだけでも十分です。
親が完璧である必要はありません。
大切なのは、食事を楽しい時間に戻すことです✨
本当に育てたいのは「自分で選ぶ力」
子どもは、いつか親の手を離れます。
コンビニで昼食を買う日もあれば、外食が続く日もあります。
お菓子や好きな食べ物を自由に選べるようにもなります。
そのときに必要なのは、好きな食べ物をすべて我慢する力ではありません。
「今日は野菜が少なかったから、次の食事で一品選ぼう」
「昼食が軽かったから、夕食ではご飯と主菜を食べよう」
「お菓子を楽しんだから、次はいつもの食事に戻ろう」
このように、自分の食事を自分で調整できる力です。
好きなものを楽しみながら、必要なものも選べる。
それが、PAFITGYMの考える「食べて整える力」です。
大人の食事改善も、正論だけでは続きません
「野菜を増やしましょう」
「間食を減らしましょう」
「お酒を控えましょう」
正しいことは、ほとんどの人が分かっています。
分かっていてもできないから、悩んでいるのです。
だから必要なのは、さらに厳しい正論ではありません。
その人の生活で実行できる方法です。
お酒を完全にやめられないなら、飲みながら何を変えられるか考える。
間食をなくせないなら、量や時間、選ぶものを見直す。
外食が多いなら、外食の中で整える方法を探す。
PAFITGYMが大切にしているのは、根性ではなく仕組みです。
100点を一日だけ取るより、60点から70点を長く続ける。
50点の日があっても、また戻ればいい。
楽しいから続く。
続くから変わる。
食事も筋トレも、この順番が大切です。
今日、どれか一つだけ選んでください
ここまで読んで、「勉強になった」で終わらせないでください。
次の中から、今日できることを一つ選びましょう。
・子どもにテーブルを拭いてもらう
・買い物で食材を一つ選んでもらう
・食べられたことを一つ見つけて褒める
・苦手な野菜を一口分だけ出してみる
・夕食を急がせる前に、自分が一口味わう
・完璧にできなかった自分を責めない
全部やる必要はありません。
一つ選べば十分です。
大きく変えようとすると、人は動けなくなります。
小さく始めるから、明日も続けられます。
その一歩が、家族の食卓を変えるきっかけになります🌱
家事や移動をしながら、耳でお楽しみください
今回のYouTube LIVEでは、家庭で始められる食育、子どもの好き嫌い、食べやすくする工夫、忙しい家庭でできること、大人にも共通する食事改善の考え方を、約70分にわたってお話ししています。
難しい栄養講座ではありません。
家事をしながら。
通勤や移動をしながら。
散歩やトレーニングをしながら。
ラジオやポッドキャストのように、気軽にお聴きください🎧
動画を聴いたあとは、次の一食で試したいことをコメント欄に一つ書いてみてください。
食事、栄養、筋トレ、子どもの食事についてのご質問もお待ちしています。
チャンネル登録と高評価も、次の配信を続ける力になります😊
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